Sommarn håller sig kvar

Med tanken på hur lite sol vi fick se i juli har augusti varit generös med soltimmar. Tack och lov. Vi har hunnit vara ute en del och badat. Var rädd att det inte skulle bli något bad för W i sommar men det blev inte så som tur är. Dagarna rasslar iväg. 

Mannen har jobbat i 2 veckor och jag har till och med lyckats vara två barnsmorsa på egen hand flera dagar denna vecka. Karln jobbade från 11-21 och en av hans lediga dagar var han iväg med jobbet så jag var helt själv med båda ungarna. Förskolan är det bar 15h veckor för ännu då det är fortfarande lov så ja det fanns inte mkt att göra. 

Har lyckats sova middag med båda ungarna på varsin sida av mig och natta var och en när det är dags att sova för natten. Man får bli påhittlig och hitta sina knep. 

I måndags va vi på Gröna Lund. Så glad att vi såg till att åka, för vilken underbar dag vi fick! W åkte massa karuseller och var så nöjd med dagen! Det är så roligt att se honom växa upp, våga åka grejer & glädjen! Lillan sov mest men vaknade efter ett tag för att äta, tur det fanns amningsrum som man fick sitta och amma i ostört. Sen ville hon inte åka innåt i bärselen utan ville kunna se så det blev premiär för det när vi åt lunch.

  
Jag kände att jag började lessna på hårfärgen jag hade och köpte hårfärg att färga håret med hemma. Fick bli en mörkare nyans med röd ton. Färgade helt själv & det gick faktiskt bra. 🙂 Här är resultatet. 

  Va iväg på återkontroll hos barnmorskan och fick en ok stämpel av henne. Lite märkligt att besöka henne och inte längre vara gravid. Denna graviditet gick verkligen förbi så mycket snabbare. Man hade inte rintigt samma tid att sitta och tänka om den. Men men ialf va det skönt att äntligen ha den biten klar och kunna lägga förlossning/graviditet bakom en. Det har ju redan gått 2 månader så ja jag har gått vidare så att säga! 😉 

Passade på och tog tillfället i akt och sprang in på Åhléns efteråt och shoppade lite nytt. Har shoppat en hel del på senaste. Det har behövst en del grejer både till barnen, hemmet och sånt jag behövt. Som tex solglasögon. Kan inte hitta mina gamla sen flytten så dessa två fick följa med hem.

   
 
Det blir bra med dom. Billiga och snygga! 

  
Dessa två böcker fick också följa med hem. Vi kör vidare med lchf/lågkolhydratkost här hemma. Är nog något dålig på att fetta till allt men att hålla sig från socker, bakat och potatis/pasta/ris är väldigt lätt. Älskar hur man nu är så stabil i blodsocker man går inte och är sugen på grejer utan är lixom mer eller mindre mätt igenom hela dagen. Minns det från sist jag körde lchf 2011, samma känsla, dock är det än mer enkelt nu då vi båda käkar samma kost. Bara sonen som får äta allt annat. Idag var jag så pepp att jag klev upp på morgonen, matade lillan, bytte om till träningskläder & tog mig ut på en löparrunda. På tom mage. Dock va jag inte hungrig så var inget jag tänkte på. 4 km blev det, lugnt tempo men sprang hela vägen utan stopp eller gång. Bara löpning. Helnöjd med resultatet då jag inte sprungit på ca 1 år, innan jag blev gravid va det sist. Känner skön träningsvärk i kroppen så visst är den ovan! Men kul att komma igång smått utöver promenaderna och magövningarna jag gör hemma. 

Nåja det va en ”liten” uppdatering här inne. Alla sover. Bara jag vaken. Så nu ska även jag släcka ner och sova. 

Annonser

Ingen tid…

Ja, vad ska jag säga? Jag har inte mycket tid till övers för att blogga! Den saken är helt säker. Glömt bort bloggen helt. Men så är det. Snart är sommaren slut och fan vilken risig sommar det varit. Det mesta har regnat bort precis som i låten Sommartider. Solen skiner sällan känns som det varit höst hela juli! Det är iofs kanske bra med tanken på att vi har en spädis hemma. Hon skulle nog inte vilja ha det varmare än vad det är. 

Det är inte mycket fritid man har med två barn. Lillan är för närvarande mitt i en fas så det gnälls o skriks mest hela tiden. Det är verkligen påfrestande för hjärnan. Men tar det mycket coolare denna gången än med sonen. Spelar ingen roll om man vaggar, vyssar eller inte gör det hon är gnällig ändå så ja man kan inte göra så mycket. Som tur är brukar dom växa bort från det. Tur man vet det nu. 

W däremot är hur kul som helst nu. Pratar konstant! Så roliga grejer det kommer ur honom. Ordförådet är helt otroligt! Tror dom kommer reagera på föris när han ska komma tillbaka över hur mycket han nu pratar. Verkligen i meningar. 

Har också suttit och planerat en present till mig själv på 30års dagen. Nu är det färdigt men upptog en del av min tid med letande och planerande. 

Förresten har vi denna veckan påbörjar med LCHF kost. För min del liberal sådan då jag ammar men mannen kör striktare. Jag tog mig också ut till gymmet idag, vilker var ett stort steg! Hehe ska försöka gå på nåt pass då & då också. 🙂 Längtar tills lillan blir större så vi kan gå och träna på mammaträningen. 

Aja nu ska jag släcka ner och sova! God natt!

  

Höstligt mummel…

Alldeles för länge sedan jag satt mig ner och skrev något vettigt här inne. Har inte ens orkat uppdatera med 30 dagar utmaningen. Det kommer när jag har lite mer tid att lägga på nya inlägg. Ikväll blir en sådan kväll. Har en sån där fullbokad vecka denna vecka. På jobbet är det full rulle, efter jobbet är det en massa saker inbokade som får vardagen att verka jobbigt kort. Jag hinner inte med mig själv. Men det ska bli lugn och ro, ialf till en viss del när jag tar helg på fredag och far upp till Sundsvall för en helg hos min vän Angelica som jag inte träffat sen i våras.

Har på länge inte skrivit om min LCHF kost eller uppdaterat med recept. Skrev ner en förra veckan men så där hastigt så det knappt räknas. Men det är väl dags att uppdatera om läget. Jag äter fortfarande enligt LCHF, på vardagarna äter jag inga onödiga kolhydrater och fyller min kost med fett, grönsaker, kyckling, kött och en bit godsak i form av 86% mörk choklad som jag unnar mig någon gång i veckan. På helgerna däremot är jag inte lika sträng. Jag äter enligt LCHF om jag är hemma, är jag på besök hos päronen balanserar jag kosten så gott det går men kan unna mig glass, eller en liten bit av någon godsak. Dock endast på helgerna och endast i måttliga mängder.

Vikten glädjer mer och mer för varje dag som går. Jag går ner i vikt, långsamt men neråt. Har sen juli då jag började med LCHF lyckats gå ner runt 7 kg, och det har verkligen fortsatt neråt, gram för gram. Långsiktigt känns tryggt. Så jag kan inte vara mer än nöjd med tanken på att jag inte har någon träning i mitt liv numera. Kroppen min mår bättre, och jag vet inte exakt vad det beror på men njuter av varje dag jag vaknar utan värk. Vissa dagar är bättre vissa sämre men jag mår mycket bättre än vad jag mådde för ca sex månader sedan. Det är skönt att få känna sig normal då och då. Började käka omega 3 för ca två veckor sedan, och jag vet inte om det är placeboeffekt eller om dessa verkligen hjälper men jag fortsätter så länge det funkar.

Det får räcka för ikväll. Det blev ialf en bra uppdatering om läget. Ska försöka lägga mig i tid ikväll för att vara utvilad kl 6 imorgon. En ny händelserik dag väntar och det gäller att behålla energi för i helgen, som jag längtat/längtar till denna helg!

Hösten är verkligen här, älskar alla färgskiftningar, soliga höst dagar och myset!

 

LCHF: Ungsrostade grönsaker med bacon och champinjoner

Gårdagens middag och dagens lunch är det ni ser på bilden ovan. Det här är en rätt jag blev inspirerad att göra efter att min vän S hade med sig något liknande som lunch igår. Vi hade ju zucchini hemma, morötter och bacon, så jag köpte bara några paprikor och färska champinjoner så var middagen räddad.

Skär zucchini, morötter,paprika i bitar, lägg i smord ungsform, börja rosta i ugnen, skär rödlök i stora bitar, champinjoner, och bcaon, lägg in dessa efter ca 10 min och låt allt fräsa till sig, vänd grönsakerna då och då, krydda, riv någon fet smakrik ost ovan och lägg över gräslök. Låt stå i ungen en stund till, när osten har smällt allt har blivit genomstekt är den redo att serveras!

Lägg till en sked med cremefraiche vid servering så blir det här en härligt god krämig rätt!

LCHF: Zucchini fyllda med chévreoströra

Jag har köpt några inspirerande receptböcker för att kunna variera LCHF kosten och jag måste säga att jag verkligen gillar dom! Jag kommer att testa några fler recept och kommer absolut att dela med mig av recepten som jag finner extra speciella och goda! Här idag kommer en sådan. Jag älskade verkligen denna enkla maträtt som smakar gudomligt gott!  Jag som är en sucker för chevréost kan inte beskriva min glädje över att det är #LCHF godkänt och okej att använda i matlagning och döm av min lycka när jag såg ett recept i en av böckerna som jag köpte hade. Zucchini med chévreoströra och super enkla att göra!

Skär zucchini i halvor. Gröp ur fröna. Lägg på en ugnssäker form. Blanda ca 200gr chevré med 1 dl creme fraiche och ett par matskedar smör så det blir en röra. Spara en bit chevré ost! Lägg in röran i zucchinin, lägg skurna bitar av chevré på och krydda med tx oregano. In i ugnen på 200 grader och TADA! SÅ GOTT!

Receptet hittades alltså i boken: LCHF till vardags (riktigt bra grundbok!)

LCHF middag: Entrecote med cheréostfyllda paprikor

Igår var det lördag och det är så klart i sin ordning att äta lite lyxigare middag på lördagar. Det blev en entrecote bit med kanske godaste paprikor som går att göra. Mums. Skär paprikorna i två delar, gröp ur fröna ur paprikorna och lägg på bakplåtspapper.

Ta 100 gr chevréost och 100gr philadelphia ost, blanda ihop, tillsätt en äggula och blanda allt. (Denna fyllning räcker till 4 paprikahalvor) Fyll paprikorna med röran, peppra och krydda. Lägg i ugnen som ska vara uppvärmd på ca 220 grader. Låt smälta och få lite färg.Stek under tiden bacon så det är knaperstekt. Toppa baconet på paprikorna när dessa är klara.

Avnjut med sallad och ett glas vin! Underbart gott !

Förstår ni nu varför LCHF kallas för Njutdieten? 😉

Bild

LCHF frukost

Idag är det lördag och det innebär oftast att jag sover länge. Därför ville jag äta något stadigt när jag väl klivit upp. Så jag tänkte jag skulle prova en recept jag sett hos kostdoktorn. Jag har dock modifierat den något utifrån vad jag hade hemma.

Det här använde jag: turkisk yoghurt, grädde (blanda ut), lägg på en näve med nötblandning, en halv näve med kokosflingor och hallon. Jag hade inga färska hallon men dom frysta dög lika bra. Det blev smaskens och super mättande. Det är nog ingen frukost jag skulle äta varje dag då det är bär i men perfekt att lyxa till helgen med.
 

http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js